SNACKS

​

ØSTERS 45,- pr. stk.

3/6/12 ØSTERS – 130,-/ 250,-/ 480,-

m/ pomelo, chili- og dildolie

 

​

GRILLET KALVEHJERTE m/ Madagascar peber & karse 85,-

GRILLET MAJS m/ cremefraiche & koriander 75,-

 

↓ SMÅ RETTER ↓

(VI ANBEFALER 2-3 RETTER PR. PERSON)

 

GRØNT

BURRATA m/ abrikos, dukkah & mynte 150,-

FYLDT ARTISKOK m/ flødeost, marinara & parmesan 165,-

GRILLET SQUASH m/ citronmascarpone, kantareller & hasselnødder 160,-

 

FISK

RØGET KAMMUSLING m/ tomater, krutonger & citron aioli 155,-

GRILLET BLÆKSPRUTTE m/ aubergine- & sesampuré 165,-

ROKKE VINGE m/ beurre blanc, puy linser & kapers 175-

 

KØD

PATE DE CAMPAGNE m/ gris, andelever & pistacie 155,-

CUVETTE STEG m/ majs, kantareller & demi-glace 175, -

RØRT TARTAR m/ laktofermenteret agurk, dild & hasselnød 155,-

 

SIDES

KARTOFFEL SALAT m/ urter, ansjoser &  kapers 55,-

GRØN SALAT m/ rødvins vinaigrette, grønne oliven & oregano 55,-

BØNNER m/ løvstikke, citron & mandler 55,-