SNACKS

​

ØSTERS 45,- pr. stk.

3/6/12 ØSTERS – 130,-/ 250,-/ 480,-

m/ pomelo, chili- og dildolie

 

​​

EFTERÅRSRULLE m/ porcini, flødeost & græskar 80,- 

BACKSKULD TACO m/ kartoffel blini, æggeblomme & løg 58,-

 

↓ SMÅ RETTER ↓

(VI ANBEFALER 2-3 RETTER PR. PERSON)

 

GRØNT

BURRATA m/ selleri, grønne abær & valnød 155,-

BAGT GRÆSKAR m/ brunet smør, trøffel & sprød Karl-johan 160,-

TEMPURA SKORZONEROD m/ mojo rojo, ras el hanout aioli & salt og peber mix 160,-​

 

FISK

KRABBESALAT m/ citron, dild & jalapeno 155,-

MARINERET MUSSLINGER m/ karamelliserede løg, grønkål & jamon iberico 155,-

GRILLET HAVTASK m/ jordsokkker, dijonsennep & purløg 185-

 

KØD

PATE DE CAMPAGNE m/ gris, andelever & pistacie 155,-

BRAISEREDE OKSEKÆBE m/ kastanjer, tomat & rødkål  190, -

BRAISEREDE SVINERIBBEN m/ majroer, palmkål & æblereduktion 180,-

 

SIDES

KARTOFFEL  m/ parmesan & oregano 55,-

GRØN SALAT m/ rødvins vinaigrette, grønne oliven & oregano 55,-

ROSENKÅL m/ tahinisauce & Chinkiang-eddike  55,-

​

HJEMMELAVET SURDEJSBRØD m/ olivenolie 15,-