SNACKS

​

ØSTERS 45,- pr. stk.

3/6/12 ØSTERS – 130,-/ 250,-/ 480,-

m/ pomelo, chili- og dildolie

 

KRONDYR SOUVLAKI m/ labneh, saltet citron og rødløg 85,-

BLOMKÅLSFRITTERS m/ tahini yoghurt, granatæble og za'atar 75,-

​

↓ SMÅ RETTER ↓

(VI ANBEFALER 2-3 RETTER PR. PERSON)

 

GRØNT

BURRATA m/ med grøn æble chutney, estragon, selleri & valnødder 145,-

GRILLET JULESALAT m/ feta, hvidløgsyoghurt og pinjekerner 160,-

FYLDT AUBERGINE m/ cremet ratatouille, tomat og ricotta 165,-

 

FISK

RÅMARINERET TUN m/ sauce vert, majroer og citron 150,-

STORE GRILLEDE REJER m/ vodka sovs, basilikum & chili fra calabrien 160, -

SKINDSTEGT TORSK m/ “bouillabaise" blanquette, fennikel og safran 175,-

 

KØD

PATE DE CAMPAGNE m/ gris, andelever & pistacie 155,-

CUVETTE STEG m/ gulerødder, forårsløg og demi glace 175, -

RØRT TARTAR m/ laktofermenteret agurk, dild og hasselnød 155,-

​

SIDES

HARISSA RISTEDE GULERØDDER m/ kikærter, forårsløg og sesam 55,-

KARTOFFELMOS m/ manchego, fed creme fraiche og røget paprika 55,-

GRØN SALAT m/ rødvins vinegrette, grønne oliven og oregano 55,-