Nytår 2025
Forkæl dig selv med en uforglemmelig nytårsmiddag på Paté Paté. Vi sørger for det gode humør og service i topklasse, så I blot kan læne jer tilbage og nyde aftenen med vores eksklusive Nytårsmiddag med 8 retter à 4 serveringer & tilhørende Vinmenu.
1750 dkk pr. person
Udforsk vores menu forneden (fås også vegetarisk).
Kongens Nytårstale vises på storskærm akkompagneret af et glas Champagne.
Welcome
NV Champagne Hautbois Haut'thentic Brut
Østers med verjus, druer & estragon
Lobster lumpia a la Kiev. Lobster roll med urtesmør & grøn chili
Kokos Langustine. Sprød langustine paneret i kokosflager med æble-/chili chutney
Snacks
Vegetar
2023 Louis Père & Fils Chablis, Bourgogne, Frankrig
Arancini friteret riskugle med mozzarella, parmesan & vodkasauce
Trøffel lumpia. Sprød forårsrulle med flødeost, trøffel & Karl Johan-svamp
Kongesvamp paneret i kokos og serveret m. æble-/chili chutney
Forretter
Smørpocheret torsk med cavalo nero, dukkah & basilikumsauce
2024 Bodega De Bardos Verdejo, Rueda, Spanien
Krondyr-tartar med syltede Karl Johan-svampe, tranebær & foie gras
2023 Thomas Collonge Bont Vent Moulin à Vent, Beaujolais, Frankrig
Vegetar
Tempura af skorzonerrod med Loomi hollandaise, dukkah & basilikum
Tatar af gule beder med æggeblommecreme, polkabeder & perilla
Hovedret
Oksekæbe Bourguignon med kartoffelmos, røget svinekød & rødvinssauce.
Vegetar
Spidskålsdolmer med butternut squash, kartoffelmos & tomatsauce
2022 Cave De Tain Crozes Hermitage Hauts de Paviere Rouge, Rhône, Frankrig
Dessert
Vinter-pavlova. Marengs med brændte figner, mascarpone, pekannødder & ahornkaramel.
Kransekage med mørk chokolade, hvid chokoladerose & pistacie
Barbadillo Jopo de Lobo Pedro Ximenez ØKO
Vi glæder os til en fremragende aften!
